在传统习俗的寓意里，油角有着“有角”的谐音，饱含着人们期盼来年能够才华出众、喜事连连的美好心愿，承载着浓浓的节日氛围与文化底蕴。油角作为广东春节的传统节令食品，是粤菜系里一道独具特色的小吃，而客家先祖在迁徙的过程中，也将油角这一特色小吃带到了陆河。油角外形恰似鼓鼓的钱包，外皮由澄面糯米皮制成，经油炸后，呈现出诱人的金黄色泽，口感酥脆得恰到好处。咬开后，满满的馅料呼之欲出，白糖、花生碎、芝麻混合而成的馅料，甜蜜滋味瞬间在舌尖绽放。正因如此，油角被赋予了家肥屋润、荷包满满、生活富足美满的吉祥寓意。陆河人民对油角满怀深情，通常只在春节这一欢乐而隆重的传统节日，精心制作，与家人共享这份甜蜜与喜悦，期盼新的一年福气满满。准备材料：主料：芝麻、花生、糖、面；制作过程：将面做成饺皮状态，包上花生、芝麻、糖，炸至金黄即可。
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