在陆河，把小面条拧成麻花状油炸后得到的食品叫油枝麻条，源于中国特色油炸面食小吃“麻花”，麻花的制作技艺随着客家人的南迁而传入陆河地区，并根据本地特色进行相应调整。相对于北方麻花的豪迈大气，陆河麻花在制作上更为精细，外形更为小巧。在陆河的祭祀仪式中，油枝麻条常被作为供品摆放在神桌上，以祭祀祖先和神灵。同时油枝麻条因其口感酥脆、香甜可口、易于保存和携带，成为了人们走亲访友时喜爱的馈赠礼物。准备材料：主料：面粉、芝麻、糖；制作过程：1、将芝麻炒香备用；2、和面等待发酵备用；3、将发酵好的面团弄成条，裹上芝麻，放入140°油温炸至金黄，捞起放冷即可。
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