陆河地处广东省东部，特殊的地理位置使其饮食文化丰富多元，深受广府、客家等多种文化的影响。笑口枣作为一款油炸类糕点，与广府地区盛行的油器文化有着紧密的关联，同时又融入了客家人对米、面制品的喜爱与传承，是地域文化融合下诞生的美食结晶。在陆河的民间节日里，笑口枣是一款必不可少的风味小食，承载着深厚的文化内涵与美好寓意。它因面团在油炸过程中表面自然爆裂，形似人开怀大笑，故而得名 “笑口枣”，象征着 “笑口常开”，寓意着全家人和和美美、开开心心。每到春节，笑口枣更是成为家家户户必备的年货，饱含着人们对新一年美好生活的殷切祝愿。其香脆可口的口感令人赞不绝口，外层糯软，内部松脆，那特殊的香甜味道和独特的口感，深受陆河人的喜爱。准备材料：主料：面粉、糖、芝麻；制作过程：1、和面等待发酵备用；2、将发酵好的面，弄成小圆球形，裹上芝麻；3、放油，等油温140°炸至金黄，捞出放凉即可。
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