到番禺吃一顿新鲜的淡水鱼

喜欢去番禺找好吃的，因为番禺坐拥淡水、咸水与咸淡水水域，番禺的鱼鲜自然风味～

之前去过海鸥岛的这家渔鲜菜馆，只卖岛内渔鲜，每日都有一些限定渔获！

这限定渔获呢，指的是店里每日在附近的水域钓的野生鱼。

这些鱼一般在岛上就消化完了，要是在市区，冠上「野生」二字的鱼鲜价格就得翻大几倍了。

那天就遇到了「咸淡水桂虾」，虾头尤其鲜美！打开是饱满橘黄的虾膏，肉质份外饱满，吃起来甚至带点蟹的香味，是本地品种所独有的。

也很喜欢一道「河虾蒸杂鱼」，水乡的杂鱼很有气势，一盘不仅有四五种鱼，而且个头比市区吃到的杂鱼大上许多，重至六七两的都被纳入其中。搭配共蒸的是经过一夜腌制的河虾，因为杂鱼已经很鲜，此时要加一些浓味的食材去添香，这河虾在其中，是一道味觉引子，吃得人醉心忘形。

番禺有傲人的产地优势，即便是白饭鱼这种离水即死的鱼类，本地的品种也特别肥美，每条接近一指粗（坊间常见的只有指甲尖尖那么小）。这鱼鱼味较淡，吃的其实是爽滑口感，所以用来做「白饭鱼煎蛋」，吃口饱满柔韧的煎蛋薄饼。

还有每日店里自家手工制作的「鱼包」，以鱼皮包裹鱼肉猪绞肉制成，仿佛一口鲜美小云吞！

烧鹅烧鸡这些农家菜头牌也有，但个人觉得这间店还是吃鱼鲜更有特色一些。

以上，是在番禺钊记农庄吃的，岛民与游客都会光顾的餐厅，路程较远，建议自驾前往。