梅州雁南飞，位于广东省梅州市梅县，是一个集生态农业、旅游观光、休闲娱乐为一体的综合性旅游景区。这里，山清水秀，风光旖旎，仿佛一幅天然的田园画卷。
春日里，万物复苏，雁南飞的田野上绿意盎然，花团锦簇。漫步在田间小道上，呼吸着新鲜的空气，感受着春天的气息，仿佛置身于一幅生动的田园诗画中。
置身于雁南飞，你可以参观客家围龙屋，感受客家建筑的独特魅力；品尝正宗的客家菜肴，领略客家美食的风味；还可以观赏客家歌舞表演，聆听客家山歌的悠扬旋律。这些文化体验活动，让你在欣赏美景的同时，也能深入了解客家文化的魅力。
荣获鲁班奖的围龙食府，不可错过饶有特色的茶香宴，“墙壁遍题无酒句，衣裳多带捣茶香”，置身馥郁的茶香之中，鲜美可人的茶叶嫩尖，便是不可多得的佳肴！
茶香鸡
新鲜茶叶铺满瓦煲底部，以竹编隔开鸡肉，盐焗而成，茶香已经完全沁入鸡肉之中，淡淡的香气萦绕在唇齿之间，十分诱人。
说到茶文化，雁南飞也真的是太可了！梅州雁南飞茶田景区以源远流长的客家文化、博大精深的茶文化和生态优美的旅游文化为内涵，种植了优质茶叶、水果3100多亩，园林绿化900多亩，并成功研制了金单枞乌龙茶、金桂兰乌龙茶等12个系列的茗茶。可以说，在雁南飞之中，随手拈来都是好茶，随口喝来都是好茶。
闲暇时，可以到周边的桥溪古韵走走停停，它是一个充满历史底蕴和自然风光的客家古村落。这个村落始称叩头溪，四面环山，方圆约1平方公里。明朝万历年间，陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，繁衍生息。在这里，游客可以感受到浓郁的客家文化氛围和独特的自然风光，体验一段宁静而美好的心灵之旅。
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