🥬春菜的营养🥬
1）富含维生素 C、A 和叶酸，提升免疫力、抗氧化；
2）膳食纤维充足，助力肠道健康；
3）含钾、钙、铁等矿物质，调节电解质、强骨骼；
4）含多酚等植物化合物，有抗氧化、抗炎作用；
5）低热量，是控重人士的理想选择。
🌟春菜吃法与搭配小妙招🌟
春菜的烹饪与搭配丰富多样。鲜嫩荠菜可剁碎与猪肉包成饺子，鲜香多汁；香椿芽焯水后凉拌，淋上热油香气四溢；菠菜清炒搭配蒜末提鲜，简单又美味；豌豆苗适合涮火锅，清甜脆嫩。春笋与五花肉红烧，五花肉的油脂浸润春笋，春笋的清爽解腻；韭菜炒鸡蛋黄绿相间，香味醇厚；马兰头拌香干，清香与豆香相得益彰，是开胃好菜，多种组合既丰富口感，又能实现营养均衡 。
⚠️春菜虽好，但这些人要注意⚠️
1）脾胃虚寒者：慎食苦菜、马兰头等凉性春菜，可搭配生姜、红枣中和寒性；
2）过敏体质者：谨慎尝试羊肚菌、香椿等易致敏春菜；
3）孕妇：少食马兰头、苦菜等寒凉春菜，选择温和品种；
4）儿童：香椿等含草酸春菜需焯水，控制食用量；
5）肾结石患者：避食春笋、香椿等高草酸春菜；
6）肠胃敏感者：控制花椒芽等刺激性春菜食用量；
7）低血压人群：适量食用苦菜等降压春菜，搭配桂圆、红枣等升压食物。
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