年关将至，在翁源大街小巷、公园、商场，多彩纷呈的灯笼、对联、发财树、兰花、美食等琳琅满目。在这里，你可以亲身感受翁源年味的祥和、喜庆气氛，你也可以尽情感受翁源客家文化。
对于翁源人来说，我们作为远在他乡的游子，每当谈起翁源客家乡村地道名菜，时常会情不自禁地想起翁源肉圆的美味......
在翁源，本地人通常把翁源肉圆叫做肉糍。它因其外形呈圆形而寓意团圆、美满幸福之意，是翁源人餐桌上、逢年过节、宴席等必不可少地一道菜。
翁源肉圆因其种类繁多、独特的制作方法和口味深受大众喜爱。
种类：它主要有葱头肉圆、香菇肉圆、苦瓜肉圆、牛肉圆、鱼圆、蒲瓜圆等，人们可根据自已的喜爱口味选择品尝。
制作方法、口味：在选材上，翁源人首选优质新鲜猪肉、牛肉或鱼肉，将肉剁成糕状后，分别加入番薯粉（或生粉）、食盐、花生油、葱头（或香菇、苦瓜、蒲瓜）调味料制作成多种口味的肉圆。这种肉圆蒸、煮、煎皆宜，出锅香气浓郁，保留了肉质的原香原味。它入口软嫩爽滑，既有韧性爽脆特点，又有嚼头不打渣特性，是翁源人的心头好。
如今，年味渐浓，不妨与亲朋好友来翁源尝一尝翁源肉圆、团团圆圆过大年吧！
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