韶关市，位于广东省北部，是一个美食天堂，融合了客家文化和广府菜系的精髓。以下是一些不容错过的韶关宝藏美食：
东门豆芽粉 - 细腻的豆芽与粉皮的完美结合，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
韶关酸笋焖鸭 - 以鸭肉为主料，加入酸笋、辣椒等调料制成，口感鲜嫩。
韶关爆炒山坑螺 - 以山坑螺为主料，加入各种调料和香料爆炒而成，口感鲜美。
白切本地梅花猪 - 肉质鲜嫩，香味扑鼻，是韶关的经典美食之一。
梅岭鹅王 - 南雄特色菜肴，以当地农家鹅为主料，鹅肉鲜嫩，口感独特。
特色猪头皮 - 乳源的百年传统美食，口感弹性好，搭配秘制卤汁和酱料，香味浓郁。
铜勺饼 - 韶关著名的特色传统小吃，外表色泽光亮，吃起来香酥可口。
大塘扣肉 - 主要采用五花肉、芋头等材料制作，味道鲜香酥嫩。
龙归冷水猪肚 - 以猪肚为原材料制作，味道鲜香酥嫩。
新丰鹅醋钵 - 新丰县沙遥田地区逢年过节、招待宾客的一道菜。
周陂大肉 - 又称“周陂米粉大肉”，炒香磨成的米粉拌匀猪五花肉，再用蒸笼蒸半小时。
瑶山腊肉炒石韭 - 瑶山特产美食，石韭的清新与腊肉的香浓完美结合。
南雄板鸭 - 已有千年历史，制作腊肉的理想之地。
罩鱼头煲 - 有美容功效，也是一道可以养生的食疗。
香芋腊猪手煲 - 香芋和猪蹄的组合，富含胶原蛋白，味道甜美。
宰相粉 - 韶关始兴县的传统手工制作米粉，极其讲究火候和经验。
油罩糍 - 韶关翁源县的特色小吃，外焦内软，充满回忆。
新丰佛手瓜 - 清脆多汁，肉质细嫩，味美可口。
韶关姜糖圆 - 以糯米粉制成汤圆，搭配生姜和红糖煮制而成，风味独特。
酸笋炒大肠 - 酸笋和大肠的组合，口感酸辣可口。
这些美食不仅展示了韶关的地方特色，也是游客不可错过的美味体验。
