梅州雁南飞，位于广东省梅州市梅县，是一个集生态农业、旅游观光、休闲娱乐为一体的综合性旅游景区。这里，山清水秀，风光旖旎，仿佛一幅天然的田园画卷。
在雁南飞，你可以参观客家围龙屋，感受客家建筑的独特魅力；品尝正宗的客家菜肴，领略客家美食的风味；还可以观赏客家歌舞表演，聆听客家山歌的悠扬旋律。这些文化体验活动，让你在欣赏美景的同时，也能深入了解客家文化的魅力。
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🏠荣获鲁班奖的围龙食府，不可错过饶有特色的茶香宴，“墙壁遍题无酒句，衣裳多带捣茶香”，置身馥郁的茶香之中，鲜美可人的茶叶嫩尖，便是不可多得的佳肴！
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🍵香茶炖龙骨
一盅汤色清丽的汤水，青涩之中带着浓郁的肉香，两片茶叶在汤盅上漂浮，一滴回甘的口感，令人大有暖入心扉之感。
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🍵酥炸茶芯
简简单单地以脆浆粉，裹着茶芯酥炸，甘香之余，茶香、咸香也特别惹味，香酥之物更令食客食指大动！
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🍵茶香鸡
新鲜茶叶铺满瓦煲底部，以竹编隔开鸡肉，盐焗而成，茶香已经完全沁入鸡肉之中，淡淡的香气萦绕在唇齿之间，十分诱人。
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🍵茶香鱼榄
鱼滑做成榄核的形状，这道茶香鱼榄卖相已经足够吸引，伴以健康的芦笋一同清炒，激发出鱼与茶香，味道尤为出彩。
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🍵茶香焖饭
毫不起眼的它，却是不可或缺的主食，也是我最钟情的一道。丝苗米粒粒香口，颗粒感十足的同时，饭香亦是浓郁的。但，淡淡的茶香糅合了饭香，却又香味倍增，令人念念不忘。
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🍵茶香包
另一款主食是茶香包，淡绿色的表皮 ，透着浓浓的春意，绿茶粉做的馅，香软绵糯，老少咸宜，你岂可错过？！
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梅州雁南飞茶田景区以源远流长的客家文化、博大精深的茶文化和生态优美的旅游文化为内涵，种植了优质茶叶、水果3100多亩，园林绿化900多亩，并成功研制了金单枞乌龙茶、金桂兰乌龙茶等12个系列的茗茶。可以说，在雁南飞之中，随手拈来都是好茶，随口喝来都是好茶。
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.闲暇时，可以到周边的桥溪古韵走走停停，它是一个充满历史底蕴和自然风光的客家古村落。这个村落始称叩头溪，四面环山，方圆约1平方公里。明朝万历年间，陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，繁衍生息。在这里，游客可以感受到浓郁的客家文化氛围和独特的自然风光，体验一段宁静而美好的心灵之旅。
