东陂腊味有三百多年的悠久历史😲
因产于连州市东陂镇而得名。
东陂腊味包括腊肉🥩、腊肠、腊鸭🦆、腊狗🐶四个主要品种，
其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干🌬️
不经烘烤或者烟熏，
不添加亚硝酸盐和防腐剂，
具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色😋
风干是生产工艺中的关键工序，
风干工序所需的温度、湿度、光照、风力等都是天然的气候条件，🌞
而这些气候条件是东陂镇独特的地理位置决定的。
东陂腊味特有的色、香、味，👍
只能在东陂镇行政区域内形成，
即使在连州市范围内，
也只有东陂镇的腊味有此风味，
超出东陂镇范围，
腊味的风味明显不同。
所以要想尝到正宗的东陂腊味，
一定要选好品牌，
或者周末驱车🚗直奔连州，品尝美味！
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