为了庆祝朋友的生日,我们一行人踏上了寻找美食的旅程,最终在大学城附近的小洲村,邂逅了这家传说中的鸽皇农庄。据说,这里可是粤圈名人偏爱的偏远美食圣地,虽地处近郊,却散发着独特的乡野韵味。
综合评价:给予4.5星的高分!这家农庄以其新鲜的食材和恰到好处的调味,轻松跻身优秀农庄之列。
招牌红烧乳鸽:这道菜简直是视觉与味觉的双重盛宴。乳鸽外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,红烧的酱汁完美渗透,每一口都让人回味无穷。尽管价格仅为32元,但其品质足以媲美广州众多知名乳鸽店,甚至在某些方面超越了大鸽饭,仅次于侨美食家的经典之作。
榴莲飞饼:刚出炉的飞饼散发着诱人的榴莲香,金黄酥脆的外皮包裹着浓郁的榴莲馅料,每一口都让人沉醉。32元的价格,却能带来如此美妙的味蕾体验,绝对物超所值!
五味乳鸽(三杯番薯鸽):这道菜融合了三杯鸡的风味,却以鸽子肉为主料,口感更加韧嫩,味道偏甜,带有一丝拔丝地瓜的韵味。对于喜爱甜食的朋友来说,这绝对是一道不容错过的美味。35元的价格,性价比极高。
药膳乳鸽汤:一碗热腾腾的药膳乳鸽汤,滋补又美味。浓郁的汤底中蕴含着鸽子的精华,每一口都让人感受到满满的温暖与滋养。
盐焗乳鸽:盐焗的烹饪方式让乳鸽的外皮变得咸香酥脆,肉质依然保持鲜嫩。虽然与市面上的盐焗鸡味道相似,但鸽子肉的独特口感却让人难以忘怀。不过,如果只是为了尝鲜,或许不必特意前来,因为类似的味道在家也能轻易找到。33元的价格,尝尝也无妨。
酥脆乳鸽:这道菜以椒盐为调料,口感微辣,与椒盐皮皮虾有着异曲同工之妙。然而,个人口味偏淡,因此并不是特别喜欢。但喜欢椒盐口味的朋友可以尝试一下,36元的价格也不算太贵。
鸽肾饭:原本期待是一道美味的焗饭,结果却是电饭煲焖饭。鸽肾的脆爽与米饭的软糯相结合,但米粒的水分稍多,影响了整体的口感。尽管如此,52元的价格仍然值得一试,毕竟每个人的口味都有所不同。
位置与环境:鸽皇农庄位于小洲村深处,交通不便,建议驾车或骑行前往。尽管环境简陋,但这里的美食却足以让人忽略一切不便。作为广州的一张小滋味名片,这里绝对值得一探究竟!
