汕尾海洋资源丰富，海洋面积2.39万平方公里、岛屿881个，均居全省第一。海岸线长455.2公里，居全省第二，还有10多座优良港湾。
汕尾市国泰海洋牧场位于江牡岛海域，养殖有海鲡鱼、龙虾、鲍鱼、牡蛎等优良水产品。
海鲡鱼肉质细腻，味道鲜美，具有很高的营养价值，有“黑三文鱼”的美誉。
利用自然海洋生态环境养殖的海鲡鱼，体似圆桶状，体型庞大，生长速度快。
刺身、爆炒、煮汤、香煎……海鲡鱼可以做成各种菜式，让你欲罢不能！
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